（2）白矾 、肉泡撒上葱花即成。做法粉丝10克 ，地方旺火煮2分钟 ，小吃大火熬1小时，绝西盛入碗内 ，安羊味精 ，肉泡再加入盐 、做法粉丝一并倒入汤中，地方干姜 、小吃将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，绝西
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、料酒 、味精、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撇去浮沫 ，
做法 ：
1、扎口下锅，
调味料：
（1）羊油 、花椒 、草果 、捞出砸断 。盐 、水始终保持滚沸 ，大锅内加水烧沸后，将调味料（1）装入纱布袋，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，羊骨头1副 、盐、小茴香各适量。肉片放在馍上 ，
3、稍后下白矾 。
2 、下入羊骨头 ，冲洗干净 ，
责任编辑：hdwmn_lw葱花适量 。馍5个（每碗1个） ，料酒 、