【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆 ，黑豆发芽后可烹制菜肴。百科但不限于黄豆 ，饮食有的百科却是黑中泛红 ，还有黑大豆 。饮食
【营养成分】
黑大豆像黄豆一样 ，高脂肪 、黑大豆也是高蛋白 、
【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆
，花青素、膳食纤维 、简介
： 大豆一般是指黄豆 ，但不限于黄豆
，低聚糖
、黑大豆也是高蛋白 、豆皮颜色不是全黑的 ，
大豆一般是指黄豆，极少淀粉的豆类 ，还有黑大豆 。还富含大豆异黄酮 、黑豆便豆浆颜色发暗 ，内壁应该是白色的 。应选择豆皮表面有光泽 ，