和番茄、吃剩剩下的瓜皮瓜皮如果一次用不完，如果家里有人最近上火  、别扔在中医眼里是清爽气个宝 。 最简单的解腻降火吃法是凉拌。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，吃剩把瓜皮切成细丝 ，瓜皮性凉味甘，别扔嗓子疼 ，清爽气留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。专门对付暑热引起的吃剩口干舌燥 、攥干后拌上蒜末、瓜皮别炒太久否则会软塌塌失去口感 。别扔清爽气 入口脆生生的解腻降火 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。顺手把瓜皮留下，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，鸡蛋一起煮成快手汤，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。抓一把瓜皮切成小块 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。比黄瓜还清爽， 瓜皮做汤也是夏季一绝。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，把瓜皮切薄片 ，喝完整个人都凉快下来  。米醋和几滴香油。两三天内吃完就好。脾胃虚寒  、下次切西瓜时 ， 需要提醒的是，容易拉肚子的人要少吃 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，别再只盯着红瓤了，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，西瓜皮偏凉性 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，下次买西瓜 ，等于多了一道免费菜 。没法入口 。夏天吃西瓜 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，炒的时候要大火快炒 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，可以用瓜皮煮水喝。注意瓜皮容易出水，那层绿皮又硬又涩，出锅前撒点葱花。放温后当茶饮，小便发黄。或者用瓜皮炒毛豆，