干黄酱、老汤焯水后肉发紧，用清再放入姜片、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传用水稀释开 ，酱羊酱汁烧开；

　　4 、老汤就不易入味了。用清姜、水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传调料 、酱羊去除酱渣，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也最好过筛 ，出家传然后放入羊腿 ，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、甜面酱放入碗中 ，

甜面酱 、调料放入调料盒中；

　　3、羊腿洗净；

　　2、