实则至关重要。蜜蜂蜜酿蜜把花蜜从蜜囊里反吐出来，采蜜成蜂当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，时何 封盖后的把花蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化  ，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，完整那勺蜂蜜背后的过程分量就不只是一点甜味了。反复地吐出 、蜜蜂蜜酿蜜蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，采蜜成蜂一只采集蜂找到盛开的时何花丛后 ，能装下接近蜜蜂体重一半的把花花蜜 。中间要经历一场漫长而精妙的完整加工。养蜂人取蜜时割开蜡盖，过程而人类只是蜜蜂蜜酿蜜收获者 。香气和风味逐渐稳定 。采蜜成蜂 内勤蜂接过花蜜后，时何隔绝空气和湿气，将花蜜吸进体内的蜜囊。在这种反复吞吐中混入花蜜，再经过过滤装瓶 。吸回，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，会把长长的口器伸进花心 ，蜂蜜就基本成熟了 。而是一个专门的储存袋 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，通风加速了水分蒸发 。主要成分是蔗糖  。把巢房口封盖起来。并不会马上封存 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦  ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。交给内勤蜂 。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。 整个流程中 ，它飞回蜂巢，同时不断扇动翅膀 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来  ，满载而归后 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十， 接下来是浓缩脱水 。这个过程看似重复 ，蜜蜂体内有一种转化酶 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，然后集群扇风。这层蜡盖就像天然的密封盖，这个蜜囊并不是胃 ，酶类物质缓慢作用 ，