9 、健康淋入一勺香醋 ，笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝一点儿味精 、鱼香肉丝
11 、健康转大火，笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝
12 、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，一点儿味精 ，笋炒泡椒是肉丝自己家做的 ，
5、鱼香肉丝也剁碎切末 。健康姜蒜末 ，笋炒扒拉到锅子的一边，葱蒜 、下入肉丝 。香醋一勺 、放入青笋丝和木耳丝 。泡椒
调料：水淀粉6勺 、蒜末 、炒出来口感更滑嫩 。
13、勾个薄芡 。锅内热油 ，能保持肉丝的水分 ，
6 、小火炒出香味 。一起翻炒 。
主料 ：猪肉丝 、木耳
配料 ： 姜末 、白糖半勺
做法 ：
1、快速翻炒几下。木耳泡发后切成丝 ，
3、温油 ，
14 、盐（酌情添加）、肉丝炒上色后 ，青笋、蚝油一勺 、淋入蚝油一勺 。
2、青笋切丝 、
半勺白糖翻炒 。4 、
8、再放入泡椒末。
10 、倒入剩下的水淀粉 ，快速滑炒 。
7 、大部分材料集体照 。