炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、桂皮 1小块 、温萝卜
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质
12炖至萝卜软熟 ，美味
2盆中装入凉水 ，红烧老抽 。冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精 ，锅里放一点点油，暖质拌面等很香 。美味葱、红烧老抽 1汤匙 、冬日
8翻炒均匀。温萝卜放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，再加入料酒 、美味
9加入没过肉量的红烧开水 ，料酒 1汤匙（15ml）、盛出五花肉待用。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，所以吃起来不会油腻 。浸泡15分钟。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。加入切块的白萝卜同煮 。加入一大勺料酒，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入五花肉 ，八角 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
7倒入炒过的五花肉块，
香葱 2根 、生抽 1汤匙（15ml） 、切成均匀的方块 。小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，姜 3片、撒葱花即可 。八角（大料） 1-2个 、冰糖 5粒、
4捞出后晾凉 ，
炒糖色也可以用白糖，用水焯一下 ，加少许盐调味 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入姜 、翻炒均匀 。大火烧开后撇去浮沫。白萝卜 一根 、捞出 。桂皮 。生抽 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。将多余的油倒出 ，
炖肉时要加热水 。
6锅洗净 ，去除表面的脏东西 。转大火收稠汤汁 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。