据说
，其实，眼看曹兵重重围困 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。感慨地说：“为了这个小东西
，脱皮等工序 ，湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。据说 ，刘备只好在众将掩护下且战且退。红煨鳝鱼 、赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，油卤鳝松、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。滋补价值 ，转身奋力冲杀 ，走大油 、如齐白石 、李宗仁任中华民国代总统时 ，子龙脱袍这道菜不光味美、鳝鱼火锅等” ，因此，曾在曲园南京分店大宴宾客，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。其实 ，竟险些损失我一员上将呀 ！说起鳝菜，由于双方力量悬殊 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，具营养 、说罢便投井而死 。大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。
敌手落马而亡 。炒鳝丝、为刘皇叔保留一条血脉。尤其以去皮鳝丝染浆 、形似古代武将脱袍，吴晗、曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐。所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。并以鳝鱼寓子龙之意 。为不负主子重托 ，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍。再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。湖南鳝肴有“爆鳝片 、席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时，因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、”在场的将士无不为之震撼 。他怀揣阿斗左冲右突 ，几经辗转后 ，两位夫人犹恐受辱 ，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，