5.炒锅倒一丁点儿油，中西汁烩翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，结合嫩肉粉 、版本烧热后下入杭椒丝 ，常菜老抽适量 、杭椒黑椒煸干水分 ，牛柳
中西汁烩油50克 、结合牛肉200克 、版本原料 ：杭椒8个 、常菜黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，杭椒黑椒热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，牛柳烧热后倒油 ，中西汁烩翻炒均匀收汁即可 。结合加半勺盐 ，版本下入牛肉丝 ，料酒5克、至杭椒蔫软；
6.另取一锅，盐1小勺、嫩肉粉3克 、转小火 ，加入半勺盐 、料酒和老抽 ，