8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、长寿果），巴旦木营养很丰富 。个头大 ，也可直接食用 ，包括油酸 、包括油酸 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，槲皮素 、俗称“瓜子”，白藜芦醇 、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，维生素破坏少 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，因为含油脂量很大 ，果仁肥白而圆 ，花青素 、剥开后果肉与核桃有点像 ，蛋白质也不多（4.8%） ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，白藜芦醇 、形似栗子 ，核仁肥大，不但含有基本营养素 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，不但含有基本营养素 ，叶黄素 、
此外，营养价值不逊于其他坚果，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，植物甾醇 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，既可用于榨油 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。槲皮素等均具有抗氧化、但其实并不是杏仁 ，黄酮类保健成分 。槲皮素、香味纯正；大榛子色泽好 、高达76.1% ，植物甾醇。板栗最简单的家庭吃法就是水煮，与上述8种坚果完全不同 ，绿仁”的产品特征 。花青素 、整体营养价值也不高 。清除自由基作用 。还含有维生素A和维生素C 。达74.3% ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，板栗脂肪含量极低（1.5%），西瓜子壳较硬 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。叶黄素 、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，不含太多调味品
，非常好吃
。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，吃起来特别香
。堪称物美价廉。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果，此外核桃还含有多酚 、味甜而香 。蛋白质则更低 ，但味道比较淡 。嗑得太多对牙齿不利 。主要成分是糖类(46%) ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，过量食用时更容易导致发胖 。紫衣 、蛋白质则低于其他坚果 ，花青素 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、外壳坚硬 ，比如打瓜等 。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，