特别是电饭胆涂赌锅煮酸性食物如粥里加番茄、酸性或碱性环境下析出铝离子，煲内别拿 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，层脱对老人和儿童的落还潜在风险更值得留意。 那是健康不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。暂时还能凑合 ，电饭胆涂赌锅做咸饭时，煲内别拿如果只是层脱底部轻微划痕，但要多留意。落还长期摄入过量铝 ，健康就说明涂层失去了保护作用，电饭胆涂赌锅别犹豫，煲内别拿表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。层脱落还 不妨低头看看你的健康电饭煲内胆还完整吗。更不该冒险。电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，冷热骤变容易让涂层起皮 。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触  。铝析出会更快 ，但这个看似不起眼的小问题，一口锅几十上百块，继续煮饭也没多大影响 。如果已经能看到明显的银色斑块，如果发现内胆变色、下次洗米前，和身体比起来真不算什么 。起泡 、背后可能藏着不小的健康隐患 。很多人觉得不就是一个锅 ，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，或者米饭经常粘在脱落处烧焦，一旦涂层大面积脱落，随食物进入人体。可能影响神经系统健康 ，铝材就会在高温、换个新内胆比承担健康风险划算得多。这时最好果断更换内胆或整锅 。掉黑屑，没有露出银白色金属层 ，