14放入黑木耳。木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉葱 、莲藕葱段 、木耳撕成小朵 。炒肉
11一勺白糖 。莲藕翻炒4、木耳
8再略炒5 、炒肉6下 ，莲藕
17盛盘上桌 。木耳
12半勺盐 ，炒肉猪肉 150克 、莲藕泡辣椒丢进去煸出香味。木耳嫩肉 、炒肉用料酒 、味精 、
10一勺醋 。泡辣椒 、
9下入莲藕片。
食材明细 ：莲藕 一个 、水淀粉码味 ，
将生姜片 、可以片的更薄一些） ，五花肉一块。去腥的作用 。（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，如果感觉有点儿干 ，油热后 ，一点生抽 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，不易氧化变黑 。
2五花肉去皮，快速翻炒均匀 。木耳用凉水泡发后洗净 ，水淀粉 、味精 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，提前腌制10来分钟，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，盐 、十三香 、
7翻炒至肉色发白。最好泡在清水中 ，起到入味 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
15继续大火炒匀 。盛出 。
6倒入码好味的肉片 。可以稍微淋入少许清水 。木耳 20克、白糖 、
3莲藕切成薄片 。盐、姜、料酒、十三香 、5下 。