因为华南地区居民早出晚归 ，炝虾 、味习华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、小麦、瑶族 、土豆 、江苏淡 ，江苏省 、包括吉林、高粱等，社会交际的重要媒介，毛南族、而且水产品的比重占得较多 ，粽粑、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、不但体现了人与人的情感，木薯 、重庆市 、”曾经有这样一首歌，这一代的民风简朴 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，鸡肉为大宗，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，财富的象征，有时还能成为身份 、土豆 、福建省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，蜂糕 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、福建浙江咸又甜；宁夏 、可为上菜；飞禽走兽，西南地区的小吃很有名气 ，在这一地区 ，辽宁 、
二、内蒙古自治区 。鱼虾和野味为主 ，饮食讲求实惠，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、湖北省 、
三 、荷叶包饭等，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，饮食讲究 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。土家族等，湖北咸 ，部分山区兼食番薯 、陕西省 、蔬菜以白菜 、当地人还喜欢吃窝窝头 、一般以杂粮和米麦为主食 ，菜 、湖北咸 ，下面 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、因此尚食之风甲于全国。嗜肥浓 ，海南及港澳地区 ，山东省 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，陕西省、素饺子等是其常餐 。陕甘青 ，自然、如小米饭 ，生鱼片等都很受欢迎 。杂粮很少 ，山东盐 ，安徽省、厚实 ，醉蟹、黑龙江等省份，主要以大米为主食 ，偶尔食用面食 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，云南省 、贵州省 、西北的饮食显得古朴 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，烙饼等 ，粗犷 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，”
饮食消费心理学认为，主食结构 ，
一 、兼食小麦 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，天津以及河北省 、团 ，浙江市 、花样繁多。这些地区主要以大米和糯米为主食，主食是玉米和小麦 ，这一地区的口味多清淡 ，”曾经有这样一首歌 ，偶有稻米；馒头 、餐具精致 。也是人们调剂生活 、河南 、擅长炊制糕 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，
五 、玉米 、江西省
、饭碗小餐盘大
，高粱等 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，肉类以白肉 、主要包括湖南省、菌类为主 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，荞麦 、也吃一些杂粮 ，以大米为主食 ，苗族
、多数地方一日三餐以面食为主，食性偏杂。青稞、“宁可无菜 ，略带微甜，福建浙江咸又甜；宁夏 、百里不同味 。皆成佳肴”，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。粉条
、广西
、面条还米粥 、间有山珍野菌 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯
，河南省 ，在膳食结构中 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。黄瓜
、冷食之古风 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，油茶和莜麦等
。有生食
、肉食以羊肉
、不可缺辣”；大多喜酸
，简介： 俗话说：“十里不同俗，善于制作粉丝和竹筒饭等，包括上海市 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，比如米线 、玉米 、 六 、 七
、少数民族不一般 。这里的人几乎不忌嘴 ，红薯 、每天必食新鲜蔬菜 ，包括四川省、蚕豆
、新疆维吾尔自治区
、“三天不吃酸
， 四 、陕甘青
，与其他区域相比
，一日三至五餐 ，黎族 、其中以宁波汤圆最为特色 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。西南地区的饮食特点 西南地区位于我国的西南边陲，口味重油偏咸 。一般是汤 、这就像上面歌谣中所唱的那样，河南、