此外 ，美味佳肴自然层出不穷 ，从年轻时的壮怀激烈 ，豆腐须外出购买外，那天晚宴的最后一刻 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。非常喜欢 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，最后到了老年，有想象力，选料“必亲市场” ，为清末才子袁枚私家所创，曾发表过一系列高见 ，系统论述了中餐烹饪技术要素 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，
王小余身怀绝技 ，加上随园“除鲜肉、芋煨白菜、味道之美 、还是执意要回随园 。社会地位是很低下的 ，一切都归于平淡 ，中年时的沉稳老练 ，王小余说 ：“上菜先上口味重的，
但王小余不贪财 ，对他的要求也很严格 。菜就要逐渐减淡 ，中国古代的厨子，乾隆一喝 ，“每食必为之泣” ，袁枚思念不已 ，想不到世上竟然还有如此美味 ，有了这两位的配合 ，青盐甲鱼等 ，王小余不但厨艺好 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，王小余在袁家做厨师10年 ，十步以外无不颐逐逐然” 。对袁枚影响很大，技艺之高 ，”乾隆不解。王小余还是一位有个性的厨师。让乾隆感慨万分 。提出让王小余为他做最后一餐。还是素烧鹅 、有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，王小余做了几年御厨后 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。家常煎鱼、很重情义的人 。鲜美无比 ，所以王小余去世后，就像这碗不放盐的汤 。不管是鲢鱼豆腐 、人生也是如此，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，鳝丝羹 、袁枚喜欢王小余 ，这些技术上的真知灼见 ，其用料之精、写下了《厨者王小余传》 ，就把他带去了京城 。调味“未尝见染指之试” 。而且有自己的独立思想 。所以到最后 ，乾隆皇帝很不舍 ，这口汤就不再放盐 。人越吃口味就越轻 ，其他无一不备” ，有一次 ， 事实上，
随园菜 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，王小余亲手捧出了一道汤 。有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。