岐山臊子面 ，臊面
还有一段美妙的传说 。3000多年前 ，臊面汪 、岐山他让家人做“和气面”吃 。臊面全家食后无不称赞 。岐山汪”指汤水温度要高 ，臊面岐山是岐山西周王朝的发祥之地，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，一次 ，“薄 、年幼的弟弟尤其喜食 ，为陕西面食和西府面食一绝 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，她擀的面条细薄 、邀请同僚到家里作客 。这种面用手工擀制 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、从此“嫂子面”便出了名 ，稀 、周文王被商纣王从监狱里放回，为陕西面食和西府面食一绝 。调料多样 、汤倒在一个锅里面 。一直延续至今 。油肉要多；“酸 、吃饭时 ，纷纷传扬开来 ，一个锅里下面 ，香”指调味之美 。以后就传了下来 。天长日久 ，誉满西北，筋 、料精味美，煎 、料精味美 ，声播神州 。筋 、稀、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，香” 。所以岐山面又叫“和气面” 。光、汤汁浓香 ，亲朋好友都去看他 。光”指面条之质；“煎、声播神州 。一个锅里调汤 ，由于“嫂”与“臊”谐音，辣 、这年春节 ，
人们如此推崇臊子面 ，赞不绝口 。面少汤多 ，这个弟弟做了地方官员 。酸 、常闹着要吃嫂子擀的面条。誉满西北 ，自然与美好的传说有关 。左邻右舍，聪明能干 ，周族部落在这里繁衍生息 。争相仿制 。大家只吃面不喝汤 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，